keskiviikko 24. huhtikuuta 2019

Pääsiäisen mango-passionkakku

Kaksi synttärisankaria ja kaksi kakkua, eikö niin? Molemmat apukokit ovat syntyneet huhtikuussa. Tänä vuonna arjen kiireiden ja haasteiden keskellä synttäreitä on juhlittu pienissä osissa eri kokoonpanoilla. Vihdoin pääsiäisenä oli aikaa leipoa syntympäpäiväkakut. Japanilainen juustokakku oli toinen synttärikakuista, ja toinen oli tämä Annin uunissa-blogista poimittu mango-passionkakku, tai sen sovelma. Annin ohje on gluteeniton, joten jos sellaiseen on tarvetta kannattaa klikkailla Annin uunissa -blogiin. Minä tein kakun ihan tavallisista vehnäjauhoista ja paistoin sen rengaskakkuvuokassa. Muutoinkin alkuperäiseen reseptiin on tehty pieniä muutoksia ihan käytännön syistä. Esimerkiksi käyttämäni mangosose oli sen verran nestemäistä, että en kostuttanut kakkua lainkaan, vaikka alkuperäinen oli kostutettu.



mango-passionkakku


*

Mango-passionkakku


5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g voita
2,5 dl sokeria
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl mangososetta
1 dl maitoa

täyte

1 prk kauravispiä
1 tl vaniljasokeria
2 dl mangososetta
4 passionhedelmää

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.

Mittaa jauhot ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita. Mittaa huoneenlämpöinen voi toiseen kulhoon sokerin kanssa.

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmunat vaahtoon yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vanilja-aromi. Lisää jauhoseosta, mangososetta ja maitoa vuorotellen kuohkeaan sokeriseokseen, koko ajan sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.

Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla reilu tunti (1h 15min).
Tarkista kypsyys puutikulla: kun tikkuun ei jää taikinaa on kakku valmis. Anna kakun jäähtyä hieman vuuassaan ennen kakun kumoamista. Jäähdytä kakku hyvin ennen täyttämistä

Vaahdota kauravispi. Leikkaa mangokakkupohja kolmeen osaan. Nosta alimmainen pala tarjoilualustalle. Lusikoi vaahdotettua kauravispiä  mangososetta ja passionhedelmää. Toista sama toiseeen kerrokseen. Anna täytteiden valua kakun välistä. Nosta vielä viimeinen kakku levy päällimmäiseksi. Kakku on valmista nautittavaksi

*


mango-passionkakku


Kahvipöydässä ihan hauskannäköinen tällainen hybridikakku, joka on ulkonäöltään kuin perinteinen kuivakakku, mutta täytetty kuitenkin täytekakun tapaan. Kakku oli tosi raikas ja hedelmäinen. Passionhedelmän kirpeys taittoi kivasti makeutta. Vaikka maku ja ulkonäkö onnistuivat, parista asiasta narisen vähän. Kakku oli tosi kosteaa ja painavaa ja sen vuoksi täytteet painuivat kasaan. Leikkaaminen oli myös aavistuksen hankalaa kun ylin kerros meinasi lähteä luistamaan alta pois. Koska pohja itsessään on hyvän makuinen, kakku kannattaa ehkä kuitenkin tehdä tavalliseen irtopohjavuokaan. Ainakin jos sen täyttää. Mielestäni kakku olisi kyllä toiminut täyttämättäkin. Silloin se tällä reseptillä toteutettuna olisi ollut mangokakku.


mango-passionkakku_japanilainenjuustokakku


Ehkä joku kokeilee lisätä taikinaan sekä passionia että mangoa. Yhden passionkakku 2017 leivoin pari vuotta sitten. Apukokkien synttäripöydässä sekin oli tarjolla. Passionkakku oli kosten mehukas ja hedelmäinen kahvikakku.  Vaikka en mikään leipuri olekaan ainakin aina synttäreille leivon kakkun. Olen perinteisten täytekakkujen ystävä ja erityisesti sen jälkeen kun keväällä 2016 koin ahaa-elämyksen täytekakkupohjan kanssa, täytekakkujen leipominen on tuntunut mukavalta. Viime vuonna leivoin apukokkien synttäreille kurikkalaisen pitsikakun ja vuonna mimosakakku. Keväisiä kakkuja kaikki!



mango-passionkakku




tiistai 23. huhtikuuta 2019

Japanilainen juustokakku

Kolmesta raaka-aineesta valmistettu japanilainen juustokakku kuulostaa niin eksoottiselta, että en oikein uskaltanut luottaa sen onnistumiseen. Siksi leivoin pääsiäisen aikaan kaksi kakkua: japanilaisen juustokakun ja mango-passionkakun. Japanilaisen juustokakun ohje oli jäänyt mieleen jo edelliseiltä vuosilta, ja kun Kaikki äitini reseptit -blogin Nanna nosteli ohjetta esiin facebookissa. Tartuin syöttiin. Pienensin ohjetta hieman. Ihan käytännön syistä, sillä suklaalevyt olivat 100 g painoisia ja tuorejuustokin 200 g pakkauksessa.





*

Japanilainen juustokakku


5 munaa
200 g valkosuklaata
200 g tuorejuustoa

Laita uuni kuumenemaan 170 asteeseen. Vuoraa noin 20cm irtopohjavuuan pohja leivinpaperilla. Asettele leivinpaperi kiertämään myös vuokan reunaa niin, että paperi nousee reilusti laitojen yli. 

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa. Sekoita sulanut suklaa ja tuorejuusto sileäksi massaksi sähkövatkaimella. Sekoita myös keltuaiset taikinaan. Kääntele lopuksi valkuaisvaahto kolmessa erässä taikinaan.

Kaada massa varovasti vuokaan. Pidä huoli, että leivinpaperi pysyy paikoillaan. 

Juustokakku kypsennetään vesihauteessa. Laita siis juustokakkumassalla täytetty vuoka isomman vuokan sisään ja kaada isompaan vuokaan kiehuvaa vettä. Riittää jos vettä on noin puoleen väliin vuokaa.

Paista juustokakkua 170 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Vähennä sitten uunin lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä toiset 15 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä kakku vielä vartiksi uuniin.Ota vuoka pois uunista ja anna jäähtyä. Maut tasaantuvat vielä jääkaapissa. Kannattaa laittaa kakku jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. Kakun voi tehdä myös edellisenä päivänä valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa, kun sen vain suojaa hyvin mauilta. Kakkua ei kannata irrottaa vuokasta ennen kuin kokonaan jäähtyneenä.

Pääsiäisen kakku koristeltiin tietysti suklaamunilla ja tomusokerilla.

*



japanilainen juustokakku


Kakku oli helppo valmistaa! Vähän piti miettiä astioita ja työjärjestystä, ettei tule turhaa tiskiä. Niin ja kytätä kelloa. Kakku kohosi kauniisti, mutta ei mitenkään älyttömän paljon. Kun otin kakkua pois uunista se oli vielä todella hyllyvä. Päätin kuitenkin ottaa kakun pois, koska olin noudattanut ohjetta orjallisesti. Viimeistään jääkaapissa kakku muuttui kiintämmäksi, ja jäähtyneenä sain sen oikein hyvin siirrettyä kakkuvadille ja leikkaaminenkin onnistui hyvin.  Leikatessa sitten jo huomasin, että kakku oli keskeltä lähes valuva. Olen aina aika ajoin epäillyt uunini tehoja ja lämpötiloja. Minusta uuni käyttäytyy kummallisesti. Toisinaan se paistaa niin kuin pitää ja toisinaan ei. Tämä kerta oli taas niitä, kun paisto ei onnistunut nappiin. Pitäisi hankkia uusi uuni, tai koko keittiö.

Sinänsä kakku oli onnistunut, eikä se maistunut yhtään vähää raa'alta. Kakku taisi olla pehmein koskaan syömäni ja siinä oli ihana kinuskinen tuoksu. Hämmästyttävää miten paljon makua ja makeutta valkosuklaasta irtoaa! Keittelin kakun kylkeen tyrnistä melbaa. Käytännössä siis keittelin tyrniä ja sokeria. Harmittavasti valkoinen sokeri pääsi loppumaan, ja vaikka tumman ruokosokerin käyttö ei varmasti makua huonontanut, melbasta se teki ikävän väristä. Minusta marjaisa raikas kastike oli niin onnistunut, että suosittelenkin kakun kylkeen jotain vastaavaa. Tyrni ainakin sopii valkosuklaan kanssa samoin puolukka ja moni muu.

Kakkua koristelemassa on apukokeista vanhempi, nyt 13-vuotias teini. Nuorempi saavutti alkukuusta ensimmäiset pyöret kymmenet. Tänä vuonna lasten synttäreitä on juhlittu useilla pienillä jutuilla. On ollut niitä kaikille tuttuja kiireitä! Japanilainen juustokakku ja mango-passionkakku toimittivat synttärikakkujen virkaa pääsiäisenä, kun mummun ja paapan kanssa juhlistettiin huhtikuun tyttöjä.


japanilainen juustokakku

maanantai 22. huhtikuuta 2019

Unelmaloma X10 Khao Lak resortissa Thaimaassa

Täydellinen lomakin muuttuu nopeasti mukaviksi muistoiksi. Me vietimme tämän talven hiihtoloman rennoissa tunnelmissa Thaimaassa. Olimme maassa kolmatta kertaa. Ensimmäinen reissu tehtiin Bang Tao Beachille marraskuussa 2012 ja toinen Phuketin Kamala Beachille kevättalvella 2015 - ja tämä kolmas Khao Lakiin. Lomamatkat Thaimaahan on vietetty saman kaavan mukaan. Jo lähtiessä on ollut mielessä pelkästään aurinko ja löhöily. Suuria seikkailuita ei suunniteltu etukäteen tällekään reissulle ja lopulta ainoa ero aiempiin matkoihin on se, että lapset ovat kasvaneet. Tämä tietysti helpottaa loman viettoa monella tavalla.


Thaimaa, Khao lak, X10


Olimme varanneet matkan jo hyvissä ajoin, lähes vuotta aikaisemmin Aurinkomatkoilta. Haaveena oli päästä Khao Lakiin ja löytää mukava merenranta hotelli, jossa yhdessä hotellihuoneessa olisi riittävästi tilaa nelihenkiselle perheelle. Lapset olivat matkan aikana 12- ja 9-vuotiaita. Päädyimme valitsemaan hotelliksi uudehkon X10 resortin Khao Lakin keskustan tuntumasta rannalta. Hotelli osoittautui heti nappivalinnaksi. Meillä oli käytössämme huone, jossa oli kaksi makuuhuonetta, kaksi kylpyhuonetta yhdellä sisäänkäynnillä. Huone oli todella tilava ja sen siisteydestä pidettiin huolta ensiluokkaisesti. Huoneessa oli jääkaappi, johon täydennettiin päivittäin pullovettä juotavaksi. Lisäksi huoneessa oli kahvin- ja teenkeitto mahdollisuus. Jopa allaspyyhkeet vaihdettiin päivittäin suoraan huoneesta ja meille kaikille oli tarjolla ihanan pehmeät puuvillaiset kylpytakit ja tossut. Hieman totuttelua vaati se, että toisen huoneen vessan seinä oli maitolasia ja toisessa kylppärissä ei ovea ollut lainkaan.


Thaimaa, Khao lak, X10
Aikuisten makuuhuone

Thaimaa, Khao lak, X10
Tyttöjen makuuhuone

Thaimaa, Khao lak, X10
Näkymää parvekkeelta


Hotellialueella oli kauppa ja useita ravintoloita. Ruokailimme pääosin muualla, mutta aamiainen meillä kuului pakettiin. Runsaalla ja korkealuokkaisella aamiaisella todella löytyi vaihtoehtoja kaikille. Pidän siitä, että tarjolla oli vastapuristettua mehua ja toiveiden mukaan paistettuja munakkaita. Välillä söin aamiaiseni aamiaistyylisesti. Hotellin ravintoloissa vierailimme lähinnä muutaman kerran drinkillä. Hinnat hotellin ravintolassa olivat huomattavan korkeat. Ravintoloissa ei käsitelty rahaa lainkaan ja niinpä viulut jäivät maksettavaksi uloskirjautumisen yhteydessä. Harmittavasti allasbaari suljettiin jo kello 17. Siinä olisi mieluusti nauttinut iltapäivädrinkin auringonlaskua ihaillen.

Hotellilla oli paljon altaita ja mielestäni ihan riittävä määrä allastuoleja. Me oleskelimme vallan rannan tuntumassa, josta pääsi hyvin pulahtamaan mereen tai rannalle kävelemään. Lapset uivat mielellään myös muissa altaissa. He liikkuivat hotellialueella pääosin kaksin, eikä meillä aikuisilla ollut aina ihan tarkkaa tietoa siitä, missä tytöt kulloinkin olivat. Sääntönä oli, että mereen ei saa mennä ilman aikuista. Kritisoimme vähän sitä, että pääallas oli rauhoitettu vain aikuisten käyttöön. Allas oli parhaalla paikalla, se oli riittävän syvä ja siinä olisi ollut vielä verkkokin pelailua varten. Kysymys ei ollut siitä, etteikö uimapaikkoja olisi ollut riittävästi, mutta tuntuu hassulta, että perhehotellina profiloituva hotelli rajoittaa niin rajusti altaiden käyttöä. Suurimman osan ajasta pääallas oli ihan tyhjä. 


Thaimaa, Khao lak, X10
Pääallas lähellä merenrantaa aamuauringon valossa

Thaimaa, Khao lak, X10


Hotellin muista palveluista tuli testattua kuntosali, jossa pariin otteeseen kävimme miehen kanssa juoksemassa. Minä kävin ahkerasti myös allasjumpissa. Muutakin ohjattua liikuntaa olisi ollut tarjolla, mutta niihin emme osallistuneet. Perinteinen pöytätennistä luonnollisesti löytyi ja kaikki taisivat hakea "kirjastosta" kirjoja lainaksi. Järjestettyyn ohjelmaan osallistuimme vähän laiskan puoleisesti. Mukava tilaisuus oli keskiviikon cocktailtilaisuus, jossa hotelli tarjosi vieraille hieman kuohuvaa ja pientä naposteltavaa, myös lapset oli huomioitu. Lapset oli itse asiassa huomioitu ihan jokaisena päivänä, kun he saivat hakea ravintolasta iltapäivällä popcorneja ja juomaa. Ei sen tarvitse olla suurta, kun se tuntuu mukavalta! Useimpina iltoina tarjolla oli kuitenkin jonkinlaista ohjelmaa. Näistä mieleen jäi erityisesti tulishow. Iltaohjelma loppui hyvissä ajoin ja ravintolatkin suljettiin aikaisin. Hotellialueella oli hyvin rauhallista. 

Ympäristö oli hyvin siisti ja istutuksia hoidettiin koko ajan. Kertonee ehkä loman luonteesta aika paljon, kun kerron erään iltapäivän aktiviteetteihin kuuluneen puun kaadon seuraaminen. Eläinrakkaille tiedoksi hotellilla pyöri muutama kissa! Ne olivat siis selvästi hotellilla duunissa ja olivat hyvin hoidettuja ja terveitä yksilöitä. Aika hauska ajatus, että käytetään luontaisia torjuntakeinoja. Alueilla liikkui myös jonkin verran liskoja. Hotellin käytävien liskot olivat sellaisia pieniä, mutta tytöt kertoivat, että useampana iltapäivänä yhden altaan poikki uiskenteli aika isokin lisko. 




Tupakoitsijoille tiedoksi, että hotellialue oli savuton. Alueella oli kyllä osoitettu muutamia tupakkapaikkoja. Tupakoimattomalle oli oikein kiva, että esimerkiksi illalla parvekkeella istuessa ei tarvinnut haistella tupakan savua.

Vaikka lomamme oli aktiviteettien suhteen rauhallinen, puuhasimme sentään jotain. Kirjoittelen lomapuuhista, rantaelämästä ja ruokajutuista erikseen, ettei tämä yksi veny turhan pitkäksi. Jos suunnittelette ensi kaudelle matkaa Thaimaahan, voin lämpimästi suositella Khao Lakia ja X10 resortia. 



tiistai 16. huhtikuuta 2019

Keväinen salaatti kananmunasta, mädistä ja parsasta

Muna on pääsiäsen symboli ja siksi sillä on iso rooli meidän pääsiäisruuissa. Pääsiäisen, kevään ja uuden elämän tarinaa tukevat myös vihreä parsa ja mäti. Kristinuskoon ja osin jo esikristilliseen aikaan liittyvä symboliikka ja kulttuuriperintö elää omassa perheessä vahvasti erityisesti erilaisten kalenterivuoden juhlien aikaan. On mukava kunnioittaa ja jatkaa ikiaikaisia perinteitä. Juhlava salaatti, jonka pääosassa olivat kananmuna ja mäti, starttasi meidän perheen ruokapääsiäisen. Koko talven on ollut tapana juhlistaa perjantaita ja alkavaa viikonloppua ruokaisalla salaatilla. Ruokaisan salaatin perinteenne liittyy vahvasti työn ja vapaan erottamiseen. Kun viikon leipätyö saadaan pakettiin, käydään saunassa ja kokoonnutaan yhteisen iltapalan äärelle. Laakereille ei levätä viikonloppunakaan, mutta silloin työt ja puuhat ovat erilaisia kuin arkena. Tässäpä vinkkiä ruokaisaan salaattiin:



salaatti, mati, parsa, soijamarinoitu kananmuna

*

Keväinen salaatti kananmunasta, mädistä ja parsasta

4 annosta

mieluista salaattia
puntti parsaa palasiksi leikattuna
150 g leipäjuustoa pieninä kuutioina
pieni punasipuli ohueksi siivutettuna
100 g kirjolohen mätiä
50 g smetanaa
tilliä

Salaatti itsestään on nopea koota, kun kananmunat ovat valmiina ja parsa kypsää. Soijamarinoitujen kananmunien valmistus kannattaa aloittaa jo edellisenä päivänä, että munat ehtivät marinoitua kunnolla. Ohjeen olen kirjannut jo aiemmin, mutta lyhesti kerrottuna homma kulkee näin: 

Huoneenlämpöiset kananmunat lisätään varovasti kiehuvaan veteen. Munia keitetään 6 minuuttia 50 sekuntia. Kun aika on täysi, munat jäähdytetään nopeasti. Munien jääntyessä valmistetaan soijapohjainen marinadi. Heti kun näpit kestävät munat kuoritaan varovasti ja laitetaan yön yli marindiin. Tarkemman ohjeen löydät täältä.

Mikäli kypsennät parsat samaan aikaan kun valmistat salaatin. Aloita parsoista. Niitä ei voi laittaa salaattiin lämpimänä. Katkaise parsoista kova puumainen varsi ja kuori parsat mikäli tarpeen. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä  3-5 minuuttia parsojen paksuudesta riippuen. Nosta parsat jäähtymään ja leikkaa paloiksi.

Kun kaikki ainekset ovat sopivan kokoisina paloina, kokoa salaatti laakealle vadille ja nautiskele!

*
salaatti, mati, parsa, soijamarinoitu kananmuna

Pääsiäsien ruokasuunnitelmat ovat vielä aivan vaiheessa. Pääsiäisherkuista mämmi on vielä kokonaan tälle kaudelle maistamatta. Karitsan viulu odottaa pakastimessa, ja siellä on myös vähän lampaan filettä. Viulu valmistetaan perinteisellä Mysi Lahtisen reseptillä. Kahvilla maustettu viulu on niin hyvää, että en ole koskaan kokeillut mitään muuta reseptiä. Ajattelin hyödyntää pääsiäisenä myös kokonaisen kuhan, joka on niin ikään pakastimessa tilaa viemässä. Sille pitäisi keksiä keväisiä lisukkeita. Mielessä on raaka-aineina ainakin varhaiskaali ja parsa. Millaisia ruokasuunnitelmia sinulla on pääsiäiseksi?



salaatti, mati, parsa, soijamarinoitu kananmuna


perjantai 12. huhtikuuta 2019

Valkopapuhummus tulevan juhlakauden ruokapöytiin

Siihen, että valkopapuhummusta syntyi keittiössäni, on monta syytä. Ensinnäkin valkopapuhummus liittyy siivoamiseen. Kyllä siivoamiseen! Siivosin kuivakaappia syömällä ja keittokirjahyllyä inspiraatiota hakemalla. Pavut on nyt syöty, mutta yhtäkään keittokirjaa en tässä rytäkässä saanut hyllystä pois. Monta uutta ideaa kylläkin, joista tämä valkopapuhummus on yksi. Valkopapuhummus on hyvä vinkki tähän saumaan, sillä se sopii mainiosti tulevaan juhlakauteen. Valmis tahna solahtaa hyvin osaksi juhlatarjottavia niin pääsiäisenä kuin vappunakin.


valkopapuhummus, tahna, dippi


*

Valkopapuhummus


noin 200g kypsiä valkopapuja

papujen keittämiseen 

vettä
suolaa
mustapippureita 
pari laakerinlehteä

2 rkl tahinia
1-2 tl srirachaa 
0,5 dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
valkosipulin kynsi
suolaa
(tarvittaessa papujen keitinlientä)

Jos valmistat tahnan kuivatuista pavuista, aloita valmistaminen edellisenä iltana laittamalla huuhdellut pavut likoamaan väljään veteen. Anna papujen liota vähintään 8 tuntia. Huuhtele liotetut pavut ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Voit myös käyttää valmiiksi kypsennettyjä papuja.

Ota kypsien papujen joukosta pois pippurit ja laakerinlehdet. Laita pavut, tahini, valkosipulin kynsi, sitruunamehu, oliiviöljy ja sriracha monitoimikoneeseen tai vastaavaan ja pyöritä tasaiseksi tahnaksi. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Lisää suolaa maun mukaan.

*

valkopapuhummus, tahna, dippi

Valkopapuja kannattaa muuten liottaa ja keittää samalla vaivalla iso kattilallinen. Pavut säilyvät nimittäin keitettyinä jääkaapissa useita päiviä ja ne voi myös pakastaa. Pakastimesta olen lisäillyt valmiiksi keitettyjä papuja höystämään jauhelihakastiketta. Papuja keittäessä kannattaa muistaa maltilliset tehot, jos pavut kiehuvat liian kovasti lopputuloksena on kattilallinen papumössöä. Syötäväähän sekin on, muttei läheskään niin kaunista kuin ehjät kokonaiset pavut. Valkoiset pavut ovat kuin helmiä!

Monikäyttöistä valkopapuhummusta syötiin dippinä sipsien kanssa, leivän päällä levitteenä, salaatin kanssa ja höysteenä ruualla. Niille, jotka ovat tulisten makujen ystäviä vinkiksi, että srirachaa kannattaa ehkä lisätä rennommalla kädellä. Näissä kuvissa olevat herkut on muuten koottu joululahjaksi saadulle Tapio Ruis -tarjoilualustalle. Ruisleivän mallinen lautanen on kotimaista designia ja se on kyllä näyttävä tarjoilualusta monille herkuille. 

valkopapuhummus, tahna, dippi

Tuosta jauhelihakastikkeesta päästäänkiin sitten siihen kolmanteen syyhyn miksi meillä syötiin valkopapuhummusta. Olen epätoivoissani jo pidempään yrittänyt lisätä kasvisruokien osuutta perheen ruokaympyrässä. Toisinaan huomaan, että meillä syödään liikaa lihaa. Liha on useinmiten vielä nautaa tai karitsaa. Ilmastoasioiden vuoksi märehtijän liha on huonoimpia vaihtoehtoja. Tosin voin käsisydämmellä todeta, että olemme tehneet ratkaisuja, joilla voi osin ostaa parempaa omatuntoa. Liha, jota meillä syödään on lähes 100 % kotimaista, usein luomua tai joskus myös riistaa. 

Kaipaisin lisää vinkkejä siihen miten saan helposti arkiruokiin vähemmän lihaa. Vinkkaisitko minulle arjen kasvisruokasuosikkisi? Vegaanista ei tarvitse olla, mutta ei sekään pahitteeksi ole.

keskiviikko 3. huhtikuuta 2019

Fustraa Tampereen liikuntamaailmassa ja alekoodi

Istumatyö, keski-ikäistyminen ja ruokaharrastus alkavat näkyä kropassa. Siksi olin erityisen tyytyväinen, kun sain Tampereen liikuntamaailmasta blogiyhteistyöehdotuksen. Päätin ottaa ehdotuksen vastaan, vaikka pääosin kirjoittelenkin ruuasta. Uskon kuitenkin, että kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin tarvitaan monia asioita, joista liikunta on ravinnon lisäksi yksi tärkeimmistä. Tutkailin mielenkiinnolla liikuntamaailman verkkosivustoa. Laajasta ryhmäliikuntatarjonnasta ehkä jo vähän innostuin, mutta järki voitti. Ei minulla ole aikaa ajaa useita kertoja viikossa yli 60 km, että pääsen liikkumaan. Varsinkin kun kotikaupungissa on melko hyvä tarjonta. Sama oli lopputulema kun pohdin kuntosalia, mutta fustra kuulosti sen verran mielenkiintoista, että sitä halusin kokeilla.


fustra_tampereen liikuntamaailma
Alkukartoituksessa on siirrytty tosi toimiin. Ei paljon naurata.


Vaikka en valinnutkaan ryhmäliikuntaa tai perinteistä kuntosalia omaksi harjoittelumuodokseni, täytyy kehaista Tampereen liikuntamaailman tiloja. Liikuntamaailmassa on ryhmäliikuntatiloja ja kaksi kuntosalia, joista toinen on tarkoitettu pelkästään naisille. Molemmilta saleilta löytyi varsin monipuoliset laitteet ja painot. Naisten puolen laitteet oli optimoitu naiskäyttäjille sopiviksi. Sekasalilta löytyi ehkä vähän enemmän rautaa kuin naisten salilta. Liikuntamaailmassa tunnelma oli rauhallinen ja viihtyisä. Pukutiloja oli runsaasti ja käytössä oli perinteisen saunan lisäksi myös infrapunasauna. Ellei kaipaa saunaa, treenin jälkeen voi rentoutua myös hierovissa tuoleissa.

Näiden kehujen jälkeen jatkan kehumalla Liikuntamaailman fustraohjaajaa Ida Harjua. Liikuin ihan ensimmäistä kertaa siten, että treeniä ohjasi joku, joka oli paikalla vain minua varten. Ennen treeniä jännitti aika tavalla, mutta välitön ja ystävällinen personal trainer sai jään murrettua jo alkuhaastattelussa, jossa selviteltiin paitsi tavoitteita myös mahdolliset rajoitteet ja haasteet. Pidin kovasti Idan kannustavasta otteesta ja hänen tavastaan antaa palautetta, ohjata ja korjata suorituksissa. Ida on tällä hetkellä Tampereen liikuntamaailman ainoa fustraohjaaja.


fustra_tampereen liikuntamaailma
Tampereen liikuntamaailman kuntosalia. Tämä puoli on sekä naisille että miehille.


Olen jo monta kertaa kirjoittanut fustrasta, enkä ole vielä lainkaan kertonut mistä on kysymys. Fustra on Suomessa kehitetty harjoitteluohjelma, joka on kehitetty erityisesti avaamaan lihaskireyksiä ja kehonvirheasentoja. Harjoittelu parantaa kehonhallintaa ja lihastasapainoa. Fustra-harjoittelussa pyritään parantamaan keskivartalon syviä lihaksia ja sitä kautta vaikuttamaan esimerkiksi ryhtiin. Fustran on todettu myös nopeuttavan aineenvaihduntaa, ja siksi se on erityisen hyvää istumatyötä tekeville. Fustrassa harjoittelu tapahtuu ohjatusti, usein yksin tai pienessä ryhmässä. Suomessa esimerkiksi UKK-instutuutti on tehnyt laajempaakin tutkimusta fustran vaikutuksesta niska-hartiaseudun vaivoihin. Tulokset ovat olleet positiivisia.

fustra_tampereen liikuntamaailma
Näiden ennakkotietojen valossa koin olevani oikein kelpo fustraoppilas: pääosin istuen päätetyötä tekevä, huonoryhtinen, hieman ylipainoinen keski-ikäistyvä nainen. Omasta liikuntataustani sen verran, että olen harrastanut liikuntaa hyvin vaihtelevasti. Lapsuudessa ja teini-iässä kävin jumpalla ja pelailin pihapelejä kavereiden kanssa. Nuorena taisi olla vuosikausia, että en liikkunut juuri lainkaan, jos ei lasketa sitä, että polkupyörä oli ainoa tapa liikkua paikasta toiseen. Viimeiset 10-vuotta olen liikkunut melko aktiivisesti oman mielenkiinnon mukaan. Luonto ja ulkoilma on minulle tärkeää. Sulan maan aikaan liikun mielelläni kävellen ja hölkkäilen. Aina ei ole mielessä kuntoilu, vaan etenkin syksyisin samoilen metsissä suurien sienisaaliiden toivoissa. Talvella pyrin hiihtämään ja uimaan. Lisäksi aina välillä olen käynyt kuntosalilla tai erilaisissa ryhmäliikunnoissa. Tänä vuonna taas ihan säännöllisesti 2-3 kertaa viikossa. Jotenkin vasta aikuisella iällä tietoisuuteen on iskeytynyt miten paljon hyvää oloa liikuta tuottaa.

Eilisen alkukartoituksen jälkeen uskon, että fustrasta on minulle hyötyä. Pääosa liikkeistä oli helppoja. Hyvistä neuvoista huolimatta sai tosissaan keskittyä, että teki liikkeet oikein. Ihan jokaista liikettä en heti hoksannut, onneksi Ida neuvoi ja korjasi. Ida mainitsikin, että jotkut liikkeet saattavat vaatia useamman kerran toistoja ennen kuin ne avautuvat. Välillä oman kropan lihaskireydet tekivät tepposia. Vaikka aivot tajusivat liikkeen, sen tekeminen puhtaasti ei ollutkaan helppoa. Fustra toi mukavasti hikeä pintaan, mutta kartoituksen jälkeen olo oli mukava ja energinen.

fustra_tampereen liikuntamaailma
Kuva: Raija Rekola Tampereen liikuntamaailma

Ilmeisesti tein eilen jotain oikeinkin, sillä tänään on tuntunut erityisesti lavoissa ja myös vatsalihaksissa. Ja luulenpa, että huomenna saattaa tuntua vielä enemmän. Töissä olen koittanut pitää mielessä hyvän asennon istuessani työpöydän äärelle. Sinänsä alkukartoituksen tulokset eivät yllättäneet. Kartoituksen perusteella tavoitteeksi asetettiin muun muassa lavan seudun vahvistaminen. Toivoisinkin, että saisin ryhtiäni parannettua. Tavoitteiden listaan mahtui myös itselleni tärkein tavoite hyvinvointi ja sen lisääminen. Kun liikkuu, on monella tapaa energisempi. Mieli on parempi, olo on virkeämpi, ajatukset juoksevat kirkkaampana ja yöuni parempaa. Siksi kannustankin kaikkia etsimään itselleen mieleisen liikuntaharrastuksen. 

Mikäli innostuit fustrasta, suosittelen lämpimästi ottamaan yhteyttä Idaan esimerkiksi sähköpostilla ida.harju@liikuntamaailma.fi tai yhteydenottolomakkeellaMainitsemalla Viikonloppukokki25 - koodin saat 90 minuutin näytetunnin alennettuun 25€ hintaan. Salille menoa ei kannata jännittää, vaikka se ei olisi ennestään tuttua. Tampereen liikuntamaailma on matalankynnyksen paikka, jossa näytti olevan hyvin monenlaisia liikkujia asiakkaina. Minä jään mielenkiinnolla odottamaan mitä kaikkea fustra tuo tullessaan ja kerron myöhemmin lisää. Kiitos vielä Idalle mukavasta treenistä ja Raijalle salin esittelystä ja valokuvista!

Yhteistyö: alkukartoitus saatu Tampereen liikuntamaailmasta